por admin | Ene 31, 2017 | Peña- Recet, Recetas
Ingredientes Cuello de Lechazo Pasta de achiote Zumo de Naranja Comino seco Pimienta Mantequilla Ajo Pasta filo Maíz Cebolla roja Zumo de Lima Azúcar Mini Cilantro Elaboración Deshuesamos los huesos de Lechazo y marinamos con el zumo de naranja, la pasta de...
por admin | Ene 31, 2017 | Entrevistas, Peña- Ent
← Pablo Gonzalez: "Nunca pensé que podía ganar una estrella michelín" Taco de lechazo pibil → La trayectoria profesional de Peña destaca por la versatilidad que tiene para cocinar tanto en restaurantes gastronómicos de renombre, como en grandes...
por admin | Ene 31, 2017 | Entrevistas, Pablo Gonzalez- ent
← Aguaviva en Madrid Fusión 2017 Peña: "Un francés fue el que me dijo que mi cocina era muy canalla" → PABLO GONZÁLEZ (Murcia, 1971) comenzó su trayectoria en el mundo de la gastronomía en el restaurante Flanigan de Palma de Mallorca de la mano de...
por admin | Dic 12, 2016 | El agua de las Estrellas
← anterior post siguiente post → A continuación publicamos el reportaje realizado por el gastrónomo, comunicador y crítico gastronómico Esteban Capdevila, una visión de la evolución del agua en la hostelería de nuestro país con la mirada puesta en los...
por admin | Sep 22, 2016 | Entrevistas, Luis Arévalo - Ent
← anterior post siguiente post → Luis Arévalo es uno de los mejores chefs peruanos del mundo. Nació en Iquitos (Perú), pero las casualidades de la vida le hicieron tomar un rumbo diferente en su vida y asentarse en Madrid, ciudad en la que se siente como en...
