por Esteban Capdevila | Feb 28, 2019 | El agua de las Estrellas
El nuevo año ha llevado al Restaurante Villa Antonia (San Juan de Alicante) la siguiente edición de Maestros del Fuego, un evento que rinde homenaje a los mejores parrilleros de España y que nació con la presentación del mismo en 2018 con la puesta en escena de José...
por Esteban Capdevila | Ene 31, 2019 | El agua de las Estrellas
Un año más Madrid llenó de gastronomía sus calles con el congreso más importante del mundo de este sector #MadridFusión2019. En este post viviremos algunos de los mejores momentos de la décimo séptima edición de #REALEMF19. Más de 2.000 congresistas y 13.000...
por Esteban Capdevila | Dic 30, 2018 | El agua de las Estrellas
Las nueva entrega de estrellas de la guía francesa ha traído sorpresas como siempre en todo el territorio nacional. Madrid se lleva una nueva estrella con la figura del Chef Julián Mármol como protagonista, en su Yugo The BUnker. Julián marcó en Madrid una nueva...
por Esteban Capdevila | Nov 27, 2018 | El agua de las Estrellas
Si algo tiene sentido hoy día en nuestras vidas es la sostenibilidad, la garantía de nuestra existencia para el presente y futuro. De esto saben mucho en el único restaurante que tiene una carta con más de treinta platos elaborados con Atún Rojo como protagonista, es...
por Esteban Capdevila | Oct 30, 2018 | El agua de las Estrellas
El otoño ha llegado a toda España, incluidas esas ciudades donde el clima es privilegiado como Alicante, allí también la cocina marca los sabores de este tiempo emocionante. Hoy viajamos a Alicante para conocer la nueva carta del Chef José Antonio Sánchez en el...
por Esteban Capdevila | Sep 27, 2018 | El agua de las Estrellas
Aguaviva no faltó por segundo año consecutivo a una de las grandes citas de la cocina profesional “Chef Balfegó” el que es ya uno de los más destacados concursos de cocina profesional. Aguaviva acompañó a concursantes y jurado en todo el proceso del...
