Blog gastronómico
AGUAVIVA - El agua en la hosteleriaNo te puedes perder...
El esturión andaluz a la mesa. Restaurante Sollo *
En Fuengirola un sorprendente restaurante sirve en su menú degustación una serie de brillantes platos realizados con el esturión y el caviar como protagonistas, es el Restaurante Sollo. Con el nombre de Sollo se denomina al esturión. Diego Gallegos "El chef del...
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Entre Castilla-La Mancha y el Mediterráneo. Restaurante Maralba *
Proponemos en este post un viaje hasta Almansa (Albacete) para descubrir un espacio gastronómico que el Chef Fran Martínez, y su mujer Cristina Diaz, sumiller y jefe de sala, crearon en 2003 y que en noviembre del año 2011 alcanzó su primera estrella Michelin que...
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La cocina de Sotobosque. Restaurante Chirón*
Hoy nos adentramos en pleno centro de Valdemoro (Madrid) para descubrir el trabajo de los hermanos Muñoz, cuarta generación de restauradores que cuentan con una Estrella Michelín. Hoy comemos en el Restaurante Chirón. Iván nos espera en la cocina, allí anda...
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