Blog gastronómico
AGUAVIVA - El agua en la hosteleriaNo te puedes perder...
Tunateca Balfegó, la sostenibilidad llevada a la hostelería
Si algo tiene sentido hoy día en nuestras vidas es la sostenibilidad, la garantía de nuestra existencia para el presente y futuro. De esto saben mucho en el único restaurante que tiene una carta con más de treinta platos elaborados con Atún Rojo como protagonista, es...
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Els Vents, aires de otoño.
El otoño ha llegado a toda España, incluidas esas ciudades donde el clima es privilegiado como Alicante, allí también la cocina marca los sabores de este tiempo emocionante. Hoy viajamos a Alicante para conocer la nueva carta del Chef José Antonio Sánchez en el...
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Doce cocineros de altura se disputaron “CHEF BALFEGÓ”.
Aguaviva no faltó por segundo año consecutivo a una de las grandes citas de la cocina profesional "Chef Balfegó" el que es ya uno de los más destacados concursos de cocina profesional. Aguaviva acompañó a concursantes y jurado en todo el proceso del concurso, que fue...
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