por Esteban Capdevila | Ago 31, 2023 | El agua de las Estrellas
Nuestro viaje por los restaurantes de nuestro país nos lleva hoy a Ponferrada, al restaurante MU.NA del chef Samuel Naveira, primer Estrella MICHELIN de su ciudad. MU.NA se encuentra ubicado frente al muy famoso Castillo de los Templarios, lugar al que llegan...
por Esteban Capdevila | Jul 4, 2023 | El agua de las Estrellas
Hoy viajamos hasta Alicante para visitar uno de los espacios más sorprendentes de la Comunidad Valenciana, es Villa Marconi de Die, creado para la celebración de todo tipo de eventos. El chef José antonio Sánchez Torres ofrece en su nuevo proyecto VILLA...
por Esteban Capdevila | May 31, 2023 | El agua de las Estrellas
Regresamos a Córdoba a uno de los restaurantes más valorados de la ciudad, ReComiendo, del chef Periko Ortega. El cambio de dirección de su restaurante permitió al chef modernizar sus instalaciones creando diferentes espacios. Una barra conduce a la sala, con un...
por Esteban Capdevila | Abr 30, 2023 | El agua de las Estrellas
Hoy regresamos al Restaurante Ugo Chan* de Madrid, creado y dirigido por el chef Hugo Muñoz, al que ya visitamos antes de que recibiera su primer Estrella MICHELIN, que ha recogido en la última edición de la ceremonia de la guía roja francesa. La entrañable...
por Esteban Capdevila | Feb 21, 2023 | El agua de las Estrellas
Llegamos a Santander para mostrar el trabajo del chef Miguel Ángel Rodríguez, que aborda una cocina de fusión en su restaurante UMMA, un espacio de dos altura que por techo tiene una imitación de las pinturas rupestres de la Cueva de Altamira, pero el arte está en su...
por Esteban Capdevila | Ene 28, 2023 | El agua de las Estrellas
Regresamos al restaurante Villa Antonia (San Juan de Alicante) del chef José Antonio Sánchez para conocer los nuevos cambios en su carta. Este grupo ya suma tres espacios con el restaurante/asador Villa Antonia, Els Vents, referente de alta gastronomía de la Comunidad...
