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AGUAVIVA | El agua en la hosteleria
Cocina de altura a 160 m de altura. ÉLKAR.

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por Esteban Capdevila | Sep 20, 2022 | El agua de las Estrellas

Hoy el restaurante que visitamos en la ciudad de Madrid se encuentra en uno de los cinco rascacielos que dibujan el Skyline de la ciudad, concretamente en Torre Emperador Castellana, en su planta 33 está el restaurante ÉLKAR. Todo un espectáculo de vistas es lo que...
Cenador de Amós***, esencia de Cantabria.

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por Esteban Capdevila | Abr 26, 2022 | El agua de las Estrellas

En nuestro recorrido por los mejores restaurantes del país hoy llegamos a Cantabria para descubrir la cocina del Restaurante Cenador de Amós*** del Chef Jesús Sánchez. Situado en la pequeña población de Villaverde de Pontones se encuentra el que sin duda es uno de los...
Madrid Fusión 2019, gastronomía en directo.

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por Esteban Capdevila | Ene 31, 2019 | El agua de las Estrellas

Un año más Madrid llenó de gastronomía sus calles con el congreso más importante del mundo de este sector #MadridFusión2019. En este post viviremos algunos de los mejores momentos de la décimo séptima edición de #REALEMF19. Más de 2.000 congresistas y 13.000...
El agua en la alta restauración, una visión actual

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por admin | Dic 12, 2016 | El agua de las Estrellas

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Luis Arévalo (KENA): “Los españoles son muy abiertos en temas gastronómicos”

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por admin | Sep 22, 2016 | Entrevistas, Luis Arévalo - Ent

← anterior post siguiente post → Luis Arévalo es uno de los mejores chefs peruanos del mundo. Nació en Iquitos (Perú), pero las casualidades de la vida le hicieron tomar un rumbo diferente en su vida y asentarse en Madrid, ciudad en la que se siente como en...
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