por Esteban Capdevila | Ene 26, 2020 | El agua de las Estrellas
Si uno es amante del Atún Rojo tiene como parada obligatoria el restaurante al que hoy os llevamos en la ciudad de Barcelona, se trata de Tunateca Balfegó, un espacio único en el mundo con una carta que guarda más de cuarenta platos donde el protagonista principal en...
por Esteban Capdevila | Sep 15, 2019 | El agua de las Estrellas
Un año más y en la que es ya su tercera edición AGUAVIVA estuvo presente en el concurso de cocina profesional CHEF BALFEGÓ, sería el 12 de septiembre. Considerado como uno de los eventos gastronómicos más importantes de Europa este año con ocho participantes, seis...
por Esteban Capdevila | Nov 27, 2018 | El agua de las Estrellas
Si algo tiene sentido hoy día en nuestras vidas es la sostenibilidad, la garantía de nuestra existencia para el presente y futuro. De esto saben mucho en el único restaurante que tiene una carta con más de treinta platos elaborados con Atún Rojo como protagonista, es...
por Esteban Capdevila | Oct 1, 2017 | El agua de las Estrellas
Aguaviva siempre con los chefs y las iniciativas de hostelería colaboró con la empresa Balfegó en su primera iniciativa de competición de cocina profesional, fue en el I Concurso de gastronomía Atún Rojo Balfegó que ya es uno de los más importantes concursos de cocina...
por Esteban Capdevila | May 25, 2017 | El agua de las Estrellas
← anterior post siguiente post → Hoy viajamos hasta Barcelona para descubrir un espacio único en el mundo por su concepto y especialización, Grup Balfegó, compañía especializada en pesca y comercialización de atún rojo ha creado en la ciudad Condal el primer...
