por Esteban Capdevila | Feb 21, 2023 | El agua de las Estrellas
Llegamos a Santander para mostrar el trabajo del chef Miguel Ángel Rodríguez, que aborda una cocina de fusión en su restaurante UMMA, un espacio de dos altura que por techo tiene una imitación de las pinturas rupestres de la Cueva de Altamira, pero el arte está en su...
por Esteban Capdevila | Ene 28, 2023 | El agua de las Estrellas
Regresamos al restaurante Villa Antonia (San Juan de Alicante) del chef José Antonio Sánchez para conocer los nuevos cambios en su carta. Este grupo ya suma tres espacios con el restaurante/asador Villa Antonia, Els Vents, referente de alta gastronomía de la Comunidad...
por Esteban Capdevila | Dic 25, 2022 | El agua de las Estrellas
Con una expresión muy nuestra, que tiene su origen en la prenda desarreglada, camisa colgando, llegó hasta nuestros días para terminar significando salir de fiesta, salir a divertirse, ese el concepto que los creadores de De Pingo han querido transmitir en su...
por Esteban Capdevila | Nov 30, 2022 | El agua de las Estrellas
Descubrimos hoy la cocina de un chef catalán que se enamoró de la ciudad de Ronda y allí hizo crecer su proyecto Bardal hasta alcanzar las dos Estrellas MICHELIN, una propuesta sincera que se alimenta del producto local y que tiene como creador a la figura del chef...
por Esteban Capdevila | Sep 20, 2022 | El agua de las Estrellas
Hoy el restaurante que visitamos en la ciudad de Madrid se encuentra en uno de los cinco rascacielos que dibujan el Skyline de la ciudad, concretamente en Torre Emperador Castellana, en su planta 33 está el restaurante ÉLKAR. Todo un espectáculo de vistas es lo que...
