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Críticas gastronómicas
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Entrevistas de Iván Cerdeño
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Recetas de Iván Cerdeño
Hígado de pichón y morteruelo
Plato típico de Castilla-La Mancha. Sus ingredientes principales (hígado de cerdo, especias, pan rallado y, en ocasiones, carne de piezas de caza menor) se trabajan en un mortero, utensilio por el que el plato recibe su nombre. - Ingredientes para 5 personas. Paloma y...
El Carmen de Montesión
Chef Iván Cerdeño *
Calle Montesión, 107
45004 Toledo